Matamis na Bola-bolang Gabi sa Sabaw ng Gata at Luya

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-steam ang mga cube ng gabi hanggang sa lumambot nang husto. Durugin ang inihaw na gabi hanggang maging makinis.

2. 2

   Pagsamahin ang dinurog na gabi at harina ng malagkit. Unti-unting idagdag ang mainit na tubig at masahin hanggang maging makinis at malambot na masa.

3. 3

   Igulong ang masa para maging maliliit na bola-bola na kasing laki ng kagat.

4. 4

   Sa isang kaldero, pakuluan ang tubig at hiniwang luya. Pakuluan nang bahagya upang lumabas ang lasa ng luya. Idagdag ang asukal na bato at haluin hanggang matunaw.

5. 5

   Idagdag ang bola-bolang gabi sa kumukulong ginger syrup. Lutuin hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw at maluto nang husto.

6. 6

   Haluin ang gata. Painitin nang dahan-dahan nang hindi pinapakulo.

7. 7

   Kutsarin ang mainit na matamis na sabaw na may bola-bolang gabi sa mga mangkok at ihain kaagad.