Ginisa Balikat ng Baboy na May Inasinang Repolyo at Pansit Bihon

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinade ang hiwa ng balikat ng baboy sa 0.5 kutsara ng light soy sauce, 0.25 kutsarita ng puting paminta, 1 kutsarita ng cornstarch, at 1 kutsara ng Shaoxing wine sa loob ng 15 minuto.

2. 2

   Painitin ang 1 kutsara ng mantika ng gulay sa wok sa medium-high heat. Igisa ang minarinade na baboy hanggang sa bahagyang magkulay-kape at maluto. Alisin sa wok at itabi.

3. 3

   Idagdag ang natitirang 1 kutsara ng mantika ng gulay sa wok. Igisa ang ginadgad na bawang at hiniwang luya hanggang bumango.

4. 4

   Idagdag ang hiniwang inasinang repolyo at igisa ng 1-2 minuto.

5. 5

   Ibalik ang nilutong baboy sa wok. Idagdag ang pansit bihon, 1 kutsara ng light soy sauce, 0.5 kutsara ng dark soy sauce, 1 kutsara ng oyster sauce, 0.5 kutsarita ng asukal, at 150ml tubig/sabaw ng manok. Pakuluin.

6. 6

   Takpan at pakuluan ng 3-5 minuto, hayaang sumipsip ng sarsa ang pansit bihon.

7. 7

   Haluin ang pinaghalong cornstarch (1 kutsara ng cornstarch na hinalo sa 2 kutsara ng tubig) para palaputin ang sarsa sa nais na lapot. Ihain nang mainit.