Asinang Itlog na Yolk Crispy Chicken Wings

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-pat ang chicken wings na kering sa paper towels at ilagay sa isang bowl.

2. 2

   Idagdag ang soy sauce at sesame oil sa chicken wings at i-marinate for 15 minutes.

3. 3

   Ibuo ang tapioca starch, flour, white pepper powder, at asin sa isang hiwalay na bowl.

4. 4

   I-coat ang marinated chicken wings nang pantay sa starch mixture.

5. 5

   Painitin ang vegetable oil sa wok o malaking pan sa 180°C (350°F).

6. 6

   Maingat na idagdag ang chicken wings sa mainit na oil at i-deep fry for 8-10 minutes hanggang golden brown at crispy.

7. 7

   Alisin ang fried chicken wings gamit ang slotted spoon at i-drain sa paper towels.

8. 8

   I-mash ang asinang itlog na yolk sa bowl hanggang sa mabuo ang fine crumbs.

9. 9

   I-mince ang bawang at ginger ng magkasama.

10. 10

    Painitin ang butter sa isang clean na wok o malaking pan over medium heat.

11. 11

    Idagdag ang minced bawang at ginger, i-stir-fry hanggang mabango for 30 seconds.

12. 12

    Idagdag ang curry leaves at i-stir-fry for 10 seconds.

13. 13

    Idagdag ang mashed asinang itlog na yolk sa wok at patuloy na i-stir for 20 seconds.

14. 14

    Idagdag ang fried chicken wings sa wok at i-toss nang maingat para pantay na ma-coat sa asinang itlog na yolk mixture.

15. 15

    Idagdag ang soy sauce at i-toss for 10 seconds.

16. 16

    Ilipat sa serving plate at i-garnish ng chopped scallions.