Eat WhatEat What
HomeLutuinFitnessMga RecipeMga PaboritoMga Setting
Seafood Burnt Butter Spaghetti

Seafood Burnt Butter Spaghetti

🇭🇰 Hong Kong20 minutoSeafood
Magsimulang MaglutoI-customize
Mga Serving
2

Mga Sangkap

Protina

  • 200 g large prawns, peeled and deveined
  • 150 g scallops
  • 100 g squid, cleaned and sliced

Aromatics

  • 6 cloves garlic, minced
  • 1 pinch white pepper

Sarsa at Pampalasa

  • 120 g unsalted butter
  • 30 ml extra virgin olive oil
  • 2 pinches sea salt

Iba pa

  • 300 g spaghetti
  • 5 g fresh parsley, chopped

Mga Tagubilin

  1. 1

    Ilagay ang malaking pot ng alat na tubig na umuusbong. Idagdag ang spaghetti at pagluto hanggang al dente (karaniwang 9-10 minuto). I-drain at itakda.

  2. 2

    Painitin ang olive oil sa malaking wok o pan sa mataas na init. Seasoning ang prawns, scallops, at squid gamit ang salt at white pepper.

  3. 3

    Idagdag ang seafood sa wok at stir-fry para sa 3-4 minuto hanggang sa magluto lang. Ilipat sa isang plate.

  4. 4

    Bawasan ang init sa medium. Idagdag ang butter sa parehong wok at hayaang matunaw, hinalo ng kaunti-kaunti.

  5. 5

    Idagdag ang minced bawang at patuloy na pagluto, hinalo nang tuluy-tuloy, hanggang sa lumabas ang butter sa golden brown at naglalabas ng nutty na aroma (humigit-kumulang 2-3 minuto). Bantayan ng mabuti upang hindi ma-burn.

  6. 6

    Idagdag ang nilutong spaghetti sa burnt butter at bawang mixture. Haluin nang mabuti upang mabalat ng pantay. Ibalik ang nilutong seafood sa wok.

  7. 7

    Haluin ang lahat para sa 1-2 minuto hanggang sa mabuting pinagsama. Lasapin at ayusin ang seasoning gamit ang salt at white pepper kung kinakailangan.

  8. 8

    Hatiin sa mga serving bowls. Palambutin ng fresh parsley at ibigay kaagad habang mainit.

Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi

Kunin