Banlawan ang threadfin fillet/isda at patuyuin nang husto gamit ang paper towels. Gumawa ng ilang pahilis na hiwa sa pinakamakapal na bahagi ng isda kung buong isda ang gagamitin.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang preserved olive leaves, tinadtad na bawang, tinadtad na luya, toyo, asukal, at puting paminta. Haluing mabuti.
Ilagay ang isda sa isang heatproof na plato. Ikalat nang pantay ang pinaghalong olive leaf sa ibabaw ng isda.
Pakuluan ang tubig sa isang steamer. Kapag kumukulo na, ilagay ang plato na may isda sa steamer.
Pasawing sa loob ng 8-12 minuto para sa fillet o 10-15 minuto para sa buong isda (depende sa kapal), hanggang sa madaling malanta ang isda gamit ang tinidor.
Maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Painitin ang 1 tbsp mantika sa isang maliit na kawali hanggang sa umusok. Ibuhos ang mainit na mantika sa ibabaw ng isda at pinaghalong olive leaf.
Palamutihan ng hiniwang sibuyas dahon at ihain kaagad kasama ng kanin.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
