Patuyuin ang Ling Cod fillet gamit ang papel na tuwalya. Kuskusin nang bahagya ng isang kurot ng asin at puting paminta. Ilagay sa isang heatproof na plato.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang hinugasan na black beans, kalahati ng hiniwang luya, light soy sauce, Shaoxing wine, asukal, at cornstarch. Haluin nang mabuti.
Ilatag ang pinaghalong black beans nang pantay-pantay sa ibabaw ng fillet ng isda.
Pakuluin ang tubig sa steamer. Kapag kumukulo na, ilagay ang plato na may isda sa steamer. I-steam ng 8-10 minuto, o hanggang sa maging opaque ang isda at madaling hiwain gamit ang tinidor.
Kapag naluto na sa singaw, maingat na alisin ang plato. Palamutihan ng natitirang hiniwang luya at sibuyas. Painitin ang 2 tbsp vegetable oil sa isang maliit na kawali hanggang umuusok sa init, pagkatapos ay maingat na ibuhos ito sa luya at sibuyas upang lumabas ang kanilang aroma. Ihain kaagad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
