Sibuyas-luntian na Alat na Isda at Pula ng Itlog na Fried Rice

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Bukuin ang alat na isda nang maingat, alisin ang anumang buto. Itakda sa gilid.

2. 2

   Hakuin ang sibuyas-luntian sa maliliit na piraso, paghiwalayin ang puti at berdeng bahagi.

3. 3

   Paghiwalayin ang pula ng itlog sa isang maliit na mangkok at pahampyin nang kaunti gamit ang tinidor hanggang sa magsama lamang.

4. 4

   Bukuin ang pinalamig na bigas gamit ang iyong mga daliri upang masiguro na bawat butil ay nahahiwalay.

5. 5

   Painitin ang langis sa wok sa mataas na apoy hanggang kumikinang.

6. 6

   Magdagdag ng puting bahagi ng sibuyas-luntian at mag-stir-fry nang maikli hanggang maging amoy.

7. 7

   Magdagdag ng bukong alat na isda at mag-stir-fry ng 1 minuto hanggang mailabas ang amoy.

8. 8

   Magdagdag ng pinalamig na bigas at patuloy na mag-stir-fry, pinipigilan ang anumang bumubuo, ng 3-4 minuto hanggang ang bigas ay mainit na at nahahiwalay.

9. 9

   Itulak ang bigas sa gilid ng wok, ibuhos ang na-beat na pula ng itlog sa walang laman na espasyo at hayaang tumagal ng 5 segundo.

10. 10

    Mabilis na pagsama ng pula ng itlog sa bigas, binubuo ng bawat butil nang pantay. Pagsama ng 1-2 minuto hanggang ang itlog ay lubos na nagsama.

11. 11

    Lasapin gamit ang asin at puting paminta ayon sa panlasa.

12. 12

    Alisin sa apoy at gamitin ang berdeng bahagi ng sibuyas-luntian. Pagsama nang maingat at ihain kaagad.