Sundin ang biyaya ng lamb loin laban sa grain into thin strips, tinatapos 3mm ang kapal. Dry gamit ang paper towels.
Gupitin ang spring onions sa 3cm segments, paghihiwalay ng puti at berdeng bahagi. I-mince ang bawang.
Sa isang maliit na bowl, pagsama ang soy sauce, sesame oil, Shaoxing wine, at asukal. Itakda.
Painitin ang cooking oil sa wok sa mataas na init hanggang sa manimubo, tinatapos 30 segundo.
Idagdag ang lamb strips sa isang layer at i-sear nang hindi hinihigop sa loob ng 90 segundo hanggang ang mga dulo ay mainit.
Igalaw ang karnero at magluto ng iba pang 60 segundo hanggang sa halos luto na. Ilipat sa isang plato.
Idagdag ang minced bawang at puting spring onion parts sa wok, stir-fry sa loob ng 30 segundo hanggang mabango.
Ibuhos ang ground cumin sa mga aromatics, patuloy na i-stir ng 20 segundo upang i-toast ang spice.
Ibalik ang nakaluto na karnero sa wok, idagdag ang sauce mixture, at patuloy na i-toss ng 45 segundo.
Idagdag ang berdeng spring onion segments sa huli, i-toss ng 10 segundo, at alisin mula sa init.
Ilipat sa isang serving bowl, ibuhos ang puting sesame seeds at fresh cilantro.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
