Ihanda ang candied walnuts: Sa isang maliit na kawali, pagsamahin ang 2 kutsara asukal at 2 kutsara tubig. Pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang 50g walnuts. Haluin nang patuloy sa medium na init hanggang sa matuyo ang tubig at maging kristal ang asukal sa walnuts. Ikalat sa parchment paper upang lumamig at maging malutong. Itabi.
Ihanda ang batter ng hipon: Sa isang mangkok, bahagyang pitpitin ang 1 malaking puti ng itlog. Idagdag ang 2 kutsara cornstarch, 1 kutsara plain flour, at isang kurot ng asin. Haluin hanggang sa mabuo ang isang makinis na batter. Idagdag ang binalatan na hipon at haluin upang malagyan nang pantay-pantay.
Painitin ang sapat na mantika para sa deep frying sa 175°C (350°F). Maingat na ihulog ang binalatan na hipon sa mainit na mantika, iprito nang paunti-unti upang hindi masikip. I-deep fry sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong. Alisin at patuyuin sa wire rack na may paper towels.
Ihanda ang mayonnaise sauce: Sa isang mangkok, pagsamahin ang 4 kutsara mayonnaise, 1 kutsara condensed milk, at 1/2 kutsarita lemon juice. Haluin nang mabuti hanggang sa maging makinis.
Sa isang malinis na mangkok, dahan-dahang haluin ang malutong na hipon sa mayonnaise sauce hanggang sa ganap na malagyan. Ayusin ang hipon sa isang plato at budburan ng maraming candied walnuts. Ihain agad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
