Steamed Fish Fillet with Tofu and Preserved Olives

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Patuyuin ang fillet ng isda gamit ang paper towel. Paghaluin ang isda sa Shaoxing wine, asukal, at puting paminta. Ibabad nang 10 minuto.

2. 2

   Ayusin ang mga cube ng tokwa nang pantay-pantay sa isang heatproof na plato.

3. 3

   Ilagay ang mga piraso ng binabad na fillet ng isda sa ibabaw ng tokwa. Ikalat ang hiniwang luya sa ibabaw ng isda.

4. 4

   Isubo ang preserved olive vegetables sa ibabaw ng isda at tokwa.

5. 5

   Painitin ang tubig sa steamer hanggang kumulo. Ilagay ang plato na may isda at tokwa sa steamer.

6. 6

   I-steam nang 8-10 minuto, o hanggang sa maluto nang husto ang isda at madaling masira.

7. 7

   Kapag naluto na, maingat na alisin ang plato. Budburan ng light soy sauce sa ibabaw ng isda at tokwa. Budburan ng hiniwang scallions.

8. 8

   Painitin ang 1 kutsarang cooking oil sa isang maliit na kawali hanggang sa umusok. Maingat na ibuhos ang mainit na mantika sa ibabaw ng scallions sa isda upang lumangitngit. Ihain kaagad kasama ng kanin.