Ginisang Kangkong na may Fermented Bean Curd

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Ihanda ang kangkong sa pamamagitan ng pagtatanggal ng matitigas na dulo at paghiwa sa 2-pulgadang haba. Hugasan nang mabuti.

2. 2

   Sa isang maliit na mangkok, durugin ang fermented bean curd na may asukal, Shaoxing wine, at tubig (o sabaw ng manok) hanggang sa maging makinis. Itabi.

3. 3

   Painitin ang mantika sa wok sa mataas na apoy hanggang sa umusok. Idagdag ang dinikdik na bawang at i-stir-fry nang mabilis hanggang sa bumango, mga 10-15 segundo.

4. 4

   Idagdag ang kangkong sa wok. I-stir-fry sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa magsimulang malanta ang mga dahon.

5. 5

   Ibuhos ang dinurog na fermented bean curd mixture sa ibabaw ng kangkong. Ipagpatuloy ang paggigisa sa loob ng isa pang 1-2 minuto, ihagis ang lahat para mahalo nang mabuti, hanggang sa maging malambot at malutong ang kangkong. Ihain nang mainit.