Magpakulo ng malaking kaldero ng tubig. Ibalanusa ang spinach sa loob ng 30 segundo.
Agad ilipat ang spinach sa isang ice bath upang ihinto ang pagluto. Kapag lumamig na, pigain nang husto ang labis na tubig.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang dashi, toyo, mirin, at asukal. Haluing mabuti hanggang matunaw ang asukal. Ito ang iyong ohitashi sauce.
Gupitin ang piniga na spinach sa haba na 3-4 cm (1.5 pulgada).
Ilagay ang ginupit na spinach sa isang serving bowl o mababaw na pinggan at ibuhos ang ohitashi sauce sa ibabaw nito.
Palamigin sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto upang magsama-sama ang mga lasa.
Bago ihain, palamutian ng katsuobushi.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
