Mga Cookie ng Puting Itlog at Almendras

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Painitin ang oven sa 160°C (325°F). Linyahan ang baking tray ng papel na panggisa.

2. 2

   Salain ang asukal sa pulbos at harina ng almendras sa isang malaking mangkok.

3. 3

   Sa hiwalay na mangkok, gaanong batihin ang mga puti ng itlog kasama ang asukal na butil hanggang sa maghalo lamang at maging bula, hindi matigas na taluktok.

4. 4

   Unti-unting tiklupin ang pinaghalong puti ng itlog sa naisalang harina ng almendras at asukal sa pulbos hanggang sa maghalo lamang.

5. 5

   Haluin ang tinunaw na walang asin na mantikilya at almond extract hanggang sa maging makinis ang timpla.

6. 6

   Ilipat ang timpla sa isang piping bag (o gumamit ng dalawang kutsara) at ipipiit ang maliliit, bilog na cookies sa inihandang baking tray. Mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng bawat cookie.

7. 7

   Ihurno sa loob ng 12-15 minuto, o hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid at maging set ang mga cookies.

8. 8

   Alisin sa oven at hayaang lumamig sa baking tray ng ilang minuto bago ilipat sa wire rack upang tuluyang lumamig.