Ihanda ang crispy garlic oil: Painitin ang oil sa maliit na kawali sa medium heat. Idagdag ang sliced na bawang at lutuin, pinagsasaing madalas, hanggang sa maging golden at crispy pero hindi burnt.
I-strain ang garlic chips at ilagay nang tabi. Ipanatili ang garlic oil sa isang mangkok.
Lasahan ang hipon ng sea salt at white pepper.
Painitin ang 2 tablespoons ng reserved garlic oil sa malaking non-stick pan o wok sa high heat hanggang sa bahagyang umuusok.
Idagdag ang hipon sa mainit na kawali sa single layer. Huwag kagad stirrin; hayaan silang magluto ng hindi nakaabala sa loob ng 1 minuto upang makabuo ng golden crust.
I-flip ang hipon at magpatuloy sa pagluluto ng 45 segundo pa hanggang sa lubos na magluto.
Idagdag ang spring chives sa kawali at bilis na pagsama sa loob ng 30 segundo hanggang sa bahagyang mamasa-masa pa rin ngunit maliwanag pa.
I-drizzle ang light soy sauce at sesame oil, pagsama para magsama.
Ilipat sa serving plates. I-drizzle ang reserved crispy garlic oil sa itaas at ikalat ang crispy garlic chips.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
