Piniritong Cod Fillet na may Black Bean Sauce

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Patuyuin nang husto ang cod fillet. Timplahan ng asin at puting paminta, pagkatapos ay bahagyang balutin ng cornstarch.

2. 2

   Painitin ang 3 tbsp mantika sa isang non-stick pan sa medium-high heat. Prituhin ang cod fillet ng 3-5 minuto bawat gilid, hanggang maging golden brown at maluto. Alisin sa pan at itabi.

3. 3

   Sa parehong pan (magdagdag ng kaunting mantika kung kinakailangan), igisa ang fermented black beans, dinurog na bawang, at dinurog na luya hanggang bumango, mga 1 minuto.

4. 4

   Idagdag ang hiniwang dice na pulang at berdeng bell peppers. I-stir-fry ng 2 minuto hanggang bahagyang malambot-crisp.

5. 5

   Ibuhos ang Shaoxing wine, toyo, oyster sauce, asukal, at sabaw ng manok. Pakuluan ang sarsa.

6. 6

   Haluin ang cornstarch slurry upang lumapot ang sarsa ayon sa nais na lapot. Ilagay ang piniritong cod fillet sa isang serving plate, pagkatapos ay sagana na ibuhos ang black bean sauce sa ibabaw ng isda. Palamutian ng hiniwang spring onion at ihain kaagad.