Stir-fried Beef na may Ginger at Scallions

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Imarinade ang hiniwang baka ng light soy sauce, cornstarch, asukal, baking soda, tubig, at sesame oil sa loob ng hindi bababa sa 15 minuto.

2. 2

   Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng oyster sauce, light soy sauce, asukal, puting paminta, at tubig/sabaw ng baka sa isang maliit na mangkok.

3. 3

   Painitin ang 2 tbsp cooking oil sa isang kawali sa mataas na init. Idagdag ang hiniwang baka at mabilis na i-stir-fry hanggang sa mga 80% luto at bahagyang magkulay-kape, mga 1-2 minuto. Alisin ang baka mula sa kawali at itabi.

4. 4

   Sa parehong kawali, idagdag ang hiniwang luya at i-stir-fry hanggang sa bumango, mga 30 segundo.

5. 5

   Ibabalik ang baka sa kawali. Idagdag ang mga hiwa ng scallion at ibuhos ang inihandang sarsa. Mabilis na i-stir-fry para paghaluin at pantay na balutin ang baka.

6. 6

   Haluin ang cornstarch slurry para lumapot ang sarsa sa nais mong lapot. Ihain kaagad kasama ng kanin.