Nilagang Gulay sa Panahon sa Superior na Sabaw

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hugasan ang mga panahong gulay. Kung gumagamit ng malalaking dahon ng gulay tulad ng kai-lan, hiwain ito sa angkop na laki.

2. 2

   Pakuluan ang isang palayok ng tubig. Magdagdag ng kaunting asin at ilang patak ng mantika. Blansahin ang mga gulay sa loob ng 1-2 minuto, hanggang sa maging matingkad na berde ang kulay at bahagyang lumambot. Salain at patuyuin.

3. 3

   Painitin ang mantika sa kawali o kaserola sa katamtamang apoy. Igisa ang tinadtad na bawang at hiniwang luya hanggang bumango.

4. 4

   Ibuhos ang sabaw. Pakuluan hanggang bahagyang kumulo.

5. 5

   Timplahan ang sabaw ng oyster sauce, toyo, asukal, at asin, haluin nang mabuti.

6. 6

   Ilagay ang mga blanseng gulay sa bahagyang kumukulong sabaw. Dahan-dahang iluto ng 1 minuto pa upang masipsip ng mga gulay ang lasa ng sabaw.

7. 7

   Budburan ng sesame oil bago ihain. Ihain habang mainit.