Matamis na Galapong Taro sa Gata ng Niyog

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Singawan ang gabi hanggang sa lumambot, pagkatapos ay durugin ito nang husto.

2. 2

   Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang dinurog na gabi, galapong bigas, asukal, at tubig. Masa ng pinaghalong sangkap hanggang maging makinis at malambot na masa. Magdagdag ng tubig kung kailangan, isang kutsarita sa bawat pagkakataon.

3. 3

   Pagulungin ang masa upang makabuo ng maliliit, kasinglaki ng kagat na galapong taro, humigit-kumulang 1-1.5 cm ang diyametro.

4. 4

   Pakuluin ang isang kaldero ng tubig. Ilagay ang galapong taro at lutuin hanggang sa lumutang sa ibabaw, at dagdagan ng 30 segundo pa upang matiyak na luto ito nang husto. Alisin gamit ang slotted spoon at isantabi.

5. 5

   Sa isang hiwalay na kaldero, pagsamahin ang gata ng niyog, tubig (para sa sabaw), asukal na bato, at nakabuhol na dahon ng pandan (kung gagamitin). Painitin sa katamtamang init, haluin paminsan-minsan, hanggang sa matunaw nang ganap ang asukal na bato.

6. 6

   Alisin ang dahon ng pandan (kung ginamit). Idagdag ang nilutong galapong taro sa matamis na sopas ng gata ng niyog.

7. 7

   Ihain ang Matamis na Galapong Taro sa Gata ng Niyog nang mainit o malamig.