Sweet and Sour Pork Ribs na may Pinya

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinade ang pork ribs gamit ang asin, puting paminta, Shaoxing wine, itlog, at 3 kutsarang cornstarch sa loob ng 15 minuto.

2. 2

   Painitin ang mantika sa wok para sa pagpiprito sa 170°C (340°F). Prituhin ang pork ribs nang paunti-unti hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at luto, mga 5-7 minuto bawat batch. Alisin at patuyuin ang sobrang mantika.

3. 3

   Sa isang malinis na wok, painitin ang 1 kutsarang mantika. Igisa ang dinikdik na bawang at luya hanggang sa bumango.

4. 4

   Idagdag ang hiniwang pinya, berdeng bell pepper, pulang bell pepper, at sibuyas. I-stir-fry sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa medyo malambot.

5. 5

   Ibuhos ang pinagsamang sangkap ng sarsa (ketchup, puting suka, asukal, toyo, tubig). Pakuluan ng mahina.

6. 6

   Haluin ang cornstarch slurry para lumapot ang sarsa hanggang sa kumapit ito sa likod ng kutsara.

7. 7

   Ibuhos muli ang piniritong pork ribs sa wok. Haluin ang lahat para pantay na mamantsahan ng sarsa. Ihain kaagad.