Braised Stuffed Tofu Puffs na may Fish Paste at Gulay

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Gumawa ng maliit na hiwa sa isang bahagi ng bawat Tofu puff at dahan-dahang gumawa ng bulsa sa loob nang hindi napupunit.

2. 2

   Punuin ang bawat Tofu puff ng Fish paste.

3. 3

   Ibaon ang Choy sum sa kumukulong tubig hanggang malambot ngunit malutong. Patuyuin at itabi.

4. 4

   Painitin ang Cooking oil sa isang kawali o kaldero. Igisa ang Garlic at Ginger hanggang bumango.

5. 5

   Idagdag ang pinalamanan na Tofu puffs sa kawali. Ibuhos ang Chicken broth, Oyster sauce, Light soy sauce, Sugar, at White pepper. Pakuluin.

6. 6

   Takpan at pakuluan sa loob ng 15 minuto, o hanggang lumambot ang Tofu puffs at sumipsip ng lasa. Paghaluin ang Cornstarch at Water upang makagawa ng slurry. Haluin ang slurry sa braising liquid hanggang lumapot. Buhusan ng Sesame oil.

7. 7

   Ilagay ang blanched Choy sum sa isang serving plate. Ilagay sa ibabaw ang braised Tofu puffs at lagyan ng sarsa.