Ginisa na Baka na may Inatsarang Luya at Pinya

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinate ang hiwa ng baka na may 1 kutsarang light soy sauce, 1 kutsaritang Shaoxing wine, 1/2 kutsaritang asukal, 1 kutsaritang cornstarch, at 1 kutsaritang mantika sa loob ng hindi bababa sa 15 minuto.

2. 2

   Ihanda ang sarsa: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang light soy sauce, 1 kutsarang oyster sauce, 1 kutsaritang asukal, 2 kutsarang tubig, at 1 kutsaritang cornstarch. Haluin nang mabuti.

3. 3

   Painitin ang 2 kutsarang mantika sa isang kawali sa mataas na apoy hanggang sa umusok. Idagdag ang minarinatang baka at mabilis na gisahin sa loob ng 1-2 minuto hanggang sa mamula ngunit malambot pa rin. Alisin ang baka sa kawali at itabi.

4. 4

   Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting mantika kung kinakailangan. Igisa ang inatsarang luya, kinubeng pinya, at kampana (kung ginagamit) sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa bahagyang mag-caramelize ang pinya at maging malutong ang kampana.

5. 5

   Ibabalik ang baka sa kawali. Ibuhos ang inihandang sarsa. Gisahin pa ng 1-2 minuto hanggang sa lumapot ang sarsa at mabalutan ang lahat ng sangkap.

6. 6

   Ihain kaagad kasama ng mainit na puting kanin.