Durugin nang bahagya ang sariwang hipon at patuyuin. Pinong hiniwa ang nilutong labong at rehydrated shiitake mushrooms. I-blanch at tadtarin ang imitation shark fin.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang giniling na baboy, tinadtad na hipon, hiniwang labong, hiniwang shiitake mushrooms, tinadtad na imitation shark fin, potato starch (para sa palaman), light soy sauce (para sa palaman), sesame oil (para sa palaman), asukal (para sa palaman), at puting paminta (para sa palaman). Haluing mabuti hanggang mabuo ang isang magkakadikit na palaman.
Maglagay ng sapat na palaman sa gitna ng bawat bilog na pambalot ng dumpling. Iangat ang mga gilid ng pambalot upang makabuo ng isang supot, pisilin upang isara nang buo. Siguraduhin na walang puwang na mananatili para sa sabaw na pumasok habang nagste-steam.
Ayusin ang mga dumpling sa isang steamer basket na may linyang parchment paper, siguraduhing hindi sila magkakadikit. I-steam sa mataas na init sa loob ng 12-15 minuto, o hanggang maluto nang husto at matigas.
Habang pinasingaw ang mga dumpling, ihanda ang sabaw. Pakuluin ang mayamang sabaw ng manok sa isang kaldero. Timplahan ng asin (para sa sabaw) at puting paminta (para sa sabaw) ayon sa panlasa. Dahan-dahang haluin ang potato starch slurry (para sa slurry) upang palaputin ang sabaw sa nais na pagkakapare-pareho.
Maingat na ilagay ang mainit na steamed dumplings sa indibidwal na serving bowls. Lagyan ng mainit na pinalapot na sabaw ang mga dumplings.
Ihian kaagad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
