Nilagang Cod Fillet na may Tofu at Assorted Mushrooms

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Patuyuin ang cod fillet pieces gamit ang paper towels. Bahagyang timplahan ng kurot ng asin at puting paminta.

2. 2

   Painitin ang 1 kutsarang mantika sa wok o claypot sa medium-high heat. Iprito ang cod fillet pieces ng 1-2 minuto bawat panig hanggang sa bahagyang maging ginto. Alisin at itabi.

3. 3

   Sa parehong wok/claypot, idagdag ang hiwa ng luya at igisa hanggang mabango. Idagdag ang shiitake mushrooms at oyster mushrooms, igisa sa loob ng 2-3 minuto.

4. 4

   Idagdag ang tofu cubes, light soy sauce, oyster sauce, dark soy sauce, asukal, at chicken stock. Pakuluan, pagkatapos ay takpan at laga sa loob ng 5-7 minuto sa medium-low heat.

5. 5

   Dahan-dahang ibalik ang mga piraso ng pan-fried cod fillet sa claypot. Ibuhos ang cornstarch slurry at dahan-dahang haluin hanggang lumapot ang sarsa. Iwasan ang labis na paghalo upang hindi masira ang isda.

6. 6

   Palamutihan ng tinadtad na sibuyas dahon at ihain kaagad habang mainit.