Nilagang Hita ng Manok na may Fermented Black Bean Sauce

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinade ang hita ng manok na may 1/2 tbsp light soy sauce, 1/4 tsp white pepper, at 1 tsp cornstarch sa loob ng 15 minuto.

2. 2

   Painitin ang 2 tbsp mantika sa wok sa medium-high heat. Idagdag ang luya, bawang, at fermented black beans; igisa hanggang bumango, mga 1 minuto.

3. 3

   Idagdag ang minarinadang hita ng manok sa wok at igisa hanggang bahagyang magkulay-kape ang balat, mga 3-4 minuto.

4. 4

   Idagdag ang bell peppers at sibuyas, igisa sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng manok, light soy sauce, oyster sauce, dark soy sauce, at asukal.

5. 5

   Pakuluin, takpan, at ilaga sa medium-low heat sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa maluto at lumambot ang manok.

6. 6

   Haluin ang cornstarch slurry at lutuin pa ng 1-2 minuto hanggang lumapot ang sarsa. Ihain nang mainit kasama ng nilagang bigas.