Piniritong Tokwa na may Maanghang na Asin

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Ihanda ang tokwa. Patuyuin at punasan ang matigas na tokwa, pagkatapos ay hiwain ng 2cm na kubo.

2. 2

   Balutan ng tokwa. Bahagyang budburan ng gawgaw ang mga hiwa ng tokwa, siguraduhing pantay ang pagkakabalot.

3. 3

   Ihanda ang maanghang na asin. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asin, puting paminta, pulbos ng bawang, limang-spices na pulbos ng Tsino, at chili flakes. Haluing mabuti.

4. 4

   Painitin ang mantika. Painitin ang mantika ng gulay sa isang kawali o malalim na kaldero sa katamtamang-mataas na apoy hanggang umabot sa 170-180°C (340-350°F).

5. 5

   Deep-fry ang tokwa. Maingat na idagdag ang mga hiwa ng tokwa sa mainit na mantika nang paunti-unti, siguraduhing hindi masisikip ang kawali. Prituhin ng 4-6 minuto, o hanggang maging ginintuang kayumanggi at malutong.

6. 6

   Patuyuin ang tokwa. Alisin ang piniritong tokwa gamit ang salaan at ilagay sa wire rack na may papel de cocina upang patuyuin ang labis na mantika.

7. 7

   Timplahan at palamutian. Agad na budburan ng inihandang maanghang na asin ang mainit na tokwa. Palamutian ng tinadtad na sibuyas tagsibol at pulang sili. Ihain nang mainit.