Dahan-dahang patuyuin at hiwain ang tokwa na sutla sa 2cm na cubes. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang cornstarch at tubig upang makagawa ng slurry.
Painitin ang mantika sa kawali o malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang hiniwang luya at dinurog na bawang, igisa hanggang bumango.
Idagdag ang mga cube ng winter melon at lahat ng halo-halong kabute (shiitake, enoki, oyster mushrooms) sa kawali. Igisa ng 3-4 minuto hanggang bahagyang lumambot.
Ibuhos ang sabaw ng gulay, vegetarian oyster sauce, light soy sauce, asukal, at puting paminta. Pakuluan. Idagdag nang dahan-dahan ang mga cube ng tokwa na sutla at goji berries.
Takpan at pakuluan sa loob ng 5-7 minuto, hayaang maghalo ang mga lasa. Idagdag ang bok choy at lutuin hanggang maluto ngunit malutong. Haluin muli ang cornstarch slurry, pagkatapos ay unti-unting idagdag ito sa kumukulong sarsa, patuloy na haluin hanggang lumapot ang sarsa ayon sa nais na lapot.
Diligan ng sesame oil. Isalin ang nilagang tokwa at gulay sa isang plato. Ihain nang mainit kasama ng kanin.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
