Sabaw ng Kamote at Luya na may Bola-Bola ng Malagkit

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Balatan at hiwain ang kamote. Hiwain at bahagyang pukpukin ang lumang luya.

2. 2

   Sa isang malaking kaldero, ilagay ang tubig, hiniwang luya, at asukal na bato. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluan ng 15 minuto upang lumabas ang lasa ng luya.

3. 3

   Idagdag ang hiniwang kamote sa kumukulong sabaw ng luya. Lutoan ng 10-15 minuto hanggang lumambot ang kamote.

4. 4

   Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina ng malagkit at regular na asukal. Unti-unting idagdag ang mainit na tubig at haluin hanggang makabuo ng malambot na masa. Masahin sandali.

5. 5

   Bilugin ang masa sa maliliit na bola-bola. Sa isang hiwalay na kaldero ng kumukulong tubig, lutuin ang mga bola-bola ng malagkit hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw at maluto nang husto.

6. 6

   Hayaan ang pinakuluang bola-bola ng malagkit na ma-drain at idagdag ang mga ito sa sabaw ng kamote at luya. Haluin nang dahan-dahan at ihain nang mainit.