Nilasing na Lokal na Hipon sa Sesame Oil na May Sariwang Herbs

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Patuyin ang hipon gamit ang paper towels at lightly coat ng cornstarch na pinagsama sa salt at white pepper.

2. 2

   Palakasin ang apoy at idagdag ang sesame oil hanggang kumikit-kitang.

3. 3

   Idagdag ang minced garlic at finely chopped ginger, i-stir-fry ng 30 segundo hanggang mabango.

4. 4

   Idagdag ang sliced dried chillies, i-stir-fry ng 15 segundo.

5. 5

   Idagdag ang hipon sa wok at stir-fry sa mataas na apoy ng 2 minuto hanggang sa magsimulang maging pink.

6. 6

   Idagdag ang soy sauce at Shaoxing rice wine, tossin para sa even coating sa hipon.

7. 7

   Patuloy na stir-fry ng 1.5 minuto hanggang sa lubos na nakaluto ang hipon at may golden colour.

8. 8

   Alisin ang wok mula sa apoy at agad na ibalot ang fresh coriander, spring onions, at Chinese chives, gently tossing.

9. 9

   Ilipat kaagad sa serving plate at iladingkay nang mainit kasama ang steamed rice.