Eat WhatEat What
HomeLutuinFitnessMga RecipeMga PaboritoMga Setting
Mainit na Seafood Jjamppong na may Fresh Noodles

Mainit na Seafood Jjamppong na may Fresh Noodles

🇰🇷 Korea25 minutoSeafood
Magsimulang MaglutoI-customize
Mga Serving
2

Mga Sangkap

Protina

  • 300g fresh hipon (medium, shelled)
  • 200g pusit (cleaned, cut into rings)
  • 150g manila halaan (cleaned)
  • 200g puting isda fillets (e.g. bream o cod, cut into chunks)
  • 6 cups fish o seafood stock

Aromatics

  • 3 tbsp gochugaru (Korean red chili flakes)
  • 2 tbsp gochujang (Korean red chili paste)
  • 6 cloves bawang (minced)
  • 1 tbsp fresh ginger (minced)
  • 1 medium sibuyas (diced)
  • 2 stalks green onion (cut into 5cm lengths)
  • 2 whole pulang siling (sliced)
  • 0.5 tsp white pepper

Sarsa at Pampalasa

  • 2 tbsp vegetable oil
  • 1 tbsp sesame oil
  • 1 tbsp rice vinegar
  • 1 tsp asin

Iba pa

  • 300g fresh wheat noodles

Mga Tagubilin

  1. 1

    Painitin ang vegetable oil sa isang malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang bawang at ginger, i-stir-fry hanggang mabango.

  2. 2

    Idagdag ang diced sibuyas at i-stir-fry hanggang transparent.

  3. 3

    Isampa ang gochugaru at gochujang, lutuin ng 1 minuto hanggang ang sabaw ay kulay pula.

  4. 4

    Ibigay ang fish stock at dalhin sa isang kumukulong estado.

  5. 5

    Idagdag ang hipon, pusit, at halaan sa kumukuyang sabaw.

  6. 6

    Idagdag ang mga piraso ng puting isda at lutuin hanggang ang seafood ay halos luto na, humigit-kumulang 3-4 minuto.

  7. 7

    Lasapin ang sabaw at ayusin ang lasa gamit ang asin at white pepper.

  8. 8

    Sa isang hiwalay na kawali, dalhin ang tubig sa kumulo at lutuin ang fresh noodles hanggang al dente, pagkatapos ay i-drain.

  9. 9

    Hatiin ang nilutong noodles sa pagitan ng dalawang bowl.

  10. 10

    Ibigay ang mainit na mainit na seafood sabaw kasama ang lahat ng seafood pieces sa noodles.

  11. 11

    Ibuhos ang sesame oil at rice vinegar.

  12. 12

    I-garnish ng green onion at mga piraso ng pulang siling. Ihain kaagad habang sobrang init.

Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi

Kunin