Kinulob na Fillet ng Isda (Rock Cod) na may Tainga ng Kahoy at Luya

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Patuyuin ang fillet ng isda (rock cod) at timplahan ng kaunting puting paminta.

2. 2

   Ibabad ang pinatuyong wood ear mushrooms sa maligamgam na tubig hanggang lumambot, pagkatapos ay linisin at hiwain nang pahaba.

3. 3

   Painitin ang mantika sa kawali sa medium-high na apoy. Iprito ang mga piraso ng fillet ng isda (rock cod) hanggang sa maging bahagyang ginintuan sa magkabilang panig, pagkatapos ay alisin at itabi.

4. 4

   Sa parehong kawali, magdagdag pa ng kaunting mantika kung kinakailangan, pagkatapos ay igisa ang hiniwang luya at dinikdik na bawang hanggang bumango.

5. 5

   Idagdag ang wood ear mushrooms, toyo, oyster sauce, asukal, at sabaw ng manok sa kawali. Pakuluan. Dahan-dahang ibalik ang piniritong fillet ng isda (rock cod) sa kawali. Takpan at hayaang kumulo sa loob ng 8-10 minuto.

6. 6

   Haluin ang cornstarch slurry para lumapot ang sarsa ayon sa nais na lapot. Idagdag ang sibuyas berde at budburan ng sesame oil. Ihain agad kasama ng kanin.