Korean Fish Cake Skewers (Eomuk Tang)

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hiwain nang makapal ang Korean radish, durugin ang bawang, at putulin ang sibuyas tagsibol (para sa sabaw) sa malalaking piraso.

2. 2

   Sa isang malaking kaldero, pagsamahin ang tubig, tuyong dilis, tuyong damong-dagat, hiniwang labanos, dinurog na bawang, at sibuyas tagsibol. Pakuluan sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang init sa katamtamang-hina at pakuluan nang 20 minuto upang lumabas ang lasa ng sabaw.

3. 3

   Habang kumukulo ang sabaw, ihanda ang fish cakes. Kung gumagamit ng patag na fish cakes, tiklupin ang mga ito at itusok sa skewers. Para sa ibang hugis, itusok lang ang mga ito sa skewers.

4. 4

   Alisin ang tuyong dilis, tuyong damong-dagat, at sibuyas tagsibol mula sa sabaw gamit ang slotted spoon o salaan. Itapon ang mga ito.

5. 5

   Idagdag ang mga nakatusok na fish cakes sa kumukulong sabaw.

6. 6

   Timplahan ang sabaw ng toyo at asin ayon sa panlasa. Ipagpatuloy ang pagpapakulo nang isa pang 7 minuto, o hanggang lumambot at ganap na mainitan ang fish cakes.

7. 7

   Hiwain nang manipis ang natitirang sibuyas tagsibol (para sa palamuti) at mga sili (kung gagamitin).

8. 8

   Ihian ang mainit na fish cake skewers sa mga mangkok na may maraming sabaw. Palamutian ng hiniwang sibuyas tagsibol at mga sili.