Hiwain ang tiyan ng baboy, char siu, at atay ng manok sa pantay na bilog, mga 0.5 cm ang kapal.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang light soy sauce, dark soy sauce, asukal, Shaoxing wine, five-spice powder, puting paminta, sesame oil, at katas ng luya. Idagdag ang hiniwang tiyan ng baboy at atay ng manok. Haluin nang mabuti at i-marinate nang hindi bababa sa 30 minuto.
Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang pulot, maltose, at mainit na tubig. Painitin nang dahan-dahan hanggang matunaw ang maltose at maging makinis ang timpla. Itabi.
Tuhugin ang na-marinate na tiyan ng baboy, atay ng manok, at char siu sa mga bamboo skewer sa alternating pattern, na bumubuo ng mga tumpok na kahawig ng mga barya. Siguraduhin na ang bawat skewer ay may piraso ng tiyan ng baboy sa magkabilang dulo.
Painitin ang iyong oven sa 200°C (390°F) o ihanda ang iyong grill para sa medium heat.
Ilagay ang mga skewer sa isang baking rack sa ibabaw ng baking tray (upang saluhin ang mga tulo) o direkta sa grill. I-bake/I-grill sa loob ng 10-12 minuto, baliktarin sa kalagitnaan, hanggang magsimulang lumabas ang taba ng tiyan ng baboy at bahagyang mamula.
Punasan nang masagana ng inihandang glaze. Ipagpatuloy ang pag-bake/pag-grill sa loob ng 5-8 minuto pa, punasan ng mas maraming glaze bawat 2-3 minuto, hanggang sa maging maganda ang pagka-caramelized at makintab.
Alisin mula sa oven/grill at hayaang magpahinga ng ilang minuto bago ihain.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
