Ihanda ang Napaasim na Gulay: Paghaluin ang hiniwang karot, daikon, asukal, suka ng bigas, at asin. Haluin nang mabuti at hayaang umalsa ng hindi bababa sa 30 minuto.
I-marinade ang Baboy: Sa isang mangkok, pagsamahin ang hiniwang baboy, sarsang isda, asukal, toyo, dinurog na bawang, dinurog na shallots, pinong dinurog na tanglad, paminta, mantika, sesame oil, at pulot. Haluin nang mabuti at i-marinade ng hindi bababa sa 30 minuto, o mas mabuti, 2 oras sa refrigerator.
Ihanda ang Nuoc Cham Sauce: Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang sarsang isda, asukal, katas ng kalamansi, tubig, dinurog na bawang, at dinurog na pulang sili (kung gagamitin). Haluin hanggang matunaw ang asukal.
Lutuin ang Bihon: Magpakulo ng malaking palayok ng tubig. Idagdag ang bihon at lutuin ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente, karaniwan ay 5-7 minuto. Patuyuin at banlawan ng malamig na tubig upang hindi dumikit.
Ihawin ang Baboy: Painitin ang ihawan o grill pan sa medium-high heat. Bahagyang pahiran ng mantika ang ihawan. Ihawin ang minarinadong hiwa ng baboy ng 2-3 minuto bawat panig, hanggang sa maluto at bahagyang masunog.
I-assemble ang mga Mangkok: Hatiin ang nilutong bihon sa mga serving bowl. Ayusin ang inihaw na baboy, napaasim na karot at daikon, tinadtad na lettuce, pipino, mint, at Thai basil sa paligid ng bihon.
Palamutihan at Ihain: Kutsarain ang maraming nuoc cham sa bawat mangkok. Palamutihan ng dinurog na inihaw na mani at pritong shallots. Ihain kaagad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
