Sweet and Sour Pork Ribs

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinate ang tadyang ng baboy na may asin, puting paminta, Shaoxing wine, light soy sauce, at pula ng itlog sa loob ng 20 minuto.

2. 2

   Balutan ang marinated ribs nang pantay-pantay ng cornstarch.

3. 3

   Painitin ang mantika sa kawali hanggang 170°C. I-deep-fry ang mga tadyang nang paunti-unti hanggang maging golden brown at luto, mga 5-7 minuto bawat batch. Patuluin ng maigi.

4. 4

   Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, paghaluin ang ketchup, puting suka, asukal, light soy sauce, at tubig para gawin ang sweet and sour sauce.

5. 5

   Ibuhos ang karamihan ng mantika mula sa kawali, mag-iwan ng mga 1 tbsp. Igisa ang bell peppers, sibuyas, at pinya hanggang maging mabango, mga 2 minuto.

6. 6

   Idagdag ang inihandang sweet and sour sauce sa kawali at pakuluin.

7. 7

   Idagdag ang pritong tadyang ng baboy sa kawali at ihagis upang pantay na mabalutan ng sarsa. Ihain kaagad.