Korean Soft Tofu Stew (Sundubu-jjigae)

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Painitin ang sesame oil sa isang batong mangkok sa medium-high heat at idagdag ang minced bawang, hinihigop hanggang sa maging amoy nito.

2. 2

   Idagdag ang pork belly slices at magluto hanggang magsimulang kumilay, humigit-kumulang na 2 minuto.

3. 3

   Ihalok ang gochugaru at gochujang, pinagsasama nang maigi upang takutin ang karne.

4. 4

   Ibuhos ang anchovy at kelp stock at dalhin sa isang kumukulo.

5. 5

   Idagdag ang clams, shiitake mushrooms, enoki mushrooms, sibuyas, at zucchini. Sumulong ng mababa sa loob ng 5 minuto.

6. 6

   Maingat na ilagay ang soft tofu cubes sa panlasa nang hindi ito sinasakal.

7. 7

   Idagdag ang fish sauce at timplahan ang asin at white pepper. Sumulong ng mababa ng 2 minuto pa.

8. 8

   Lumikha ng dalawang maliit na mga butas sa panlasa at taklukan ng mga maraw na itlog dito.

9. 9

   Taas-taas ng scallions at ihain kaagad habang kumikislap na mainit.