Paltukin ang pork chops hanggang sa pantay ang kapal.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang toyo, Shaoxing wine, sesame oil, white pepper (marinade), five-spice powder, cornstarch, at binating itlog. Idagdag ang pork chops at haluin nang mabuti. I-marinate ng 15 minuto.
Ibalot ang bawat marinated na pork chop sa harina, siguraduhin na ito ay ganap na nababalutan. Ipagpag ang sobrang harina.
Painitin ang mantika sa kawali sa 170-180°C. Prituhin ang mga pork chops nang paunti-unti hanggang sa maging light golden brown at maluto. Alisin at patuyuin ang sobrang mantika.
Taasan ang temperatura ng mantika sa 190°C. Muling iprito ang pork chops sa loob ng 30-60 segundo hanggang sa maging labis na malutong. Alisin at patuyuin nang mabuti.
Itapon ang karamihan ng mantika mula sa kawali, magtira ng mga 1 kutsara. Idagdag ang tinadtad na bawang at tinadtad na sili (kung gagamitin). Igisa hanggang sa maging mabango.
Idagdag ang piniritong pork chops pabalik sa kawali. Budburan ng asin (panimpla) at white pepper (panimpla). Haluin nang mabuti upang balutin.
Haluin ang tinadtad na spring onions. Ihain kaagad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
