Ginisa na Beef Sirloin na may Asparagus at Black Pepper Sauce

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinate ang mga hiwa ng baka sa light soy sauce, cornstarch, at 1 kutsarita mantika nang hindi bababa sa 15 minuto.

2. 2

   Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang oyster sauce, black pepper sauce, asukal, dark soy sauce, tubig o sabaw ng baka, at 1 kutsarita cornstarch. Haluin nang mabuti upang mabuo ang timpla ng black pepper sauce.

3. 3

   Painitin ang 2 kutsara ng mantika sa isang wok o malaking kawali sa mataas na apoy hanggang umuusok. Idagdag ang namarinadang baka at igisa nang mabilis ng 1-2 minuto hanggang sa maging brown sa labas. Alisin ang baka mula sa wok at itabi.

4. 4

   Sa parehong wok, idagdag ang dinurog na bawang at igisa hanggang bumango. Idagdag ang asparagus at pulang bell pepper (kung ginagamit). Igisa ng 2-3 minuto hanggang sa maging crisp-tender ang asparagus.

5. 5

   Ibalik ang baka sa wok. Ibuhos ang inihandang timpla ng black pepper sauce. Igisa nang patuloy ng mga 1 minuto hanggang sa lumapot ang sarsa at pantay na mababalutan ang baka at gulay.

6. 6

   Ihain nang mainit agad kasama ng kanin.