Pinasingawang Manok na may Red Dates at Luya

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga piraso ng manok, mga inalisan ng buto na red dates, at karamihan sa hiniwang luya (magtira ng kaunting para sa garnish).

2. 2

   Idagdag ang toyo, alak pangluto, mantika ng linga, asukal, puting paminta, cornstarch, at mantika sa pinaghalong manok. Haluin nang mabuti upang matiyak na ang lahat ng piraso ng manok ay pantay na nababalutan. Imarinate ng 15 minuto.

3. 3

   Ayusin ang inasnan na pinaghalong manok sa isang heatproof na pinggan o plato, ipagkalat nang pantay.

4. 4

   Pakuluan ang tubig sa steamer. Kapag kumukulo na, ilagay ang pinggan na may manok sa steamer. Takpan at isingaw sa mataas na init ng 12-15 minuto, o hanggang sa maluto ang manok.

5. 5

   Maingat na alisin ang pinasingawang manok mula sa steamer. Garnish na may itinirang hiniwang luya at sariwang cilantro (kung gagamitin). Ihain kaagad na may kanin.