Sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na baka kasama ang 1 kutsarang toyo, 1 kutsaritang oyster sauce, 1 kutsaritang sesame oil, 1 kutsaritang cornstarch, 0.5 kutsaritang asukal, isang kurot ng paminta, at 2 kutsarang tubig. Haluing mabuti at i-marinate nang hindi bababa sa 10 minuto.
Sa isa pang mangkok, paghaluin ang 1 kutsarang toyo, 1 kutsaritang dark soy sauce, 1 kutsarang oyster sauce, 0.5 kutsaritang asukal, isang kurot ng paminta, at 200ml tubig o sabaw ng baka. Itabi. Ihanda ang cornstarch slurry sa pamamagitan ng paghahalo ng 1 kutsarang cornstarch sa 2 kutsarang tubig.
Painitin ang 1 kutsarang mantika sa non-stick pan sa katamtamang apoy. Basagin ang mga itlog at iprito nang sunny-side up hanggang sa maluto ang puti at malambot pa ang pula, mga 2-3 minuto bawat itlog. Alisin at itabi.
Sa parehong kawali, magdagdag ng 1 kutsarang mantika. Idagdag ang dicut na sibuyas at igisa ng 2-3 minuto hanggang lumambot at bumango. Idagdag ang tinadtad na bawang at lutuin ng 30 segundo pa hanggang bumango.
Idagdag ang marinated na giniling na baka sa kawali. Hatiin ito gamit ang spatula at igisa sa medium-high heat hanggang sa maging brown at maluto, mga 3-4 minuto.
Ibuhos ang inihandang gravy mixture sa kawali kasama ang baka at pakuluan. Haluing mabuti. Kapag kumukulo na, dahan-dahang haluin ang cornstarch slurry, patuloy na haluin hanggang lumapot ang sarsa sa nais mong pagkalapot. Lutuin ng isa pang 1 minuto upang matiyak na luto ang cornstarch.
Hatiin ang nilutong kanin sa dalawang serving bowls. Kutsarahin ang marami-raming giniling na baka at gravy sa ibabaw ng kanin. Lagyan ng pritong itlog ang bawat mangkok. Ihain kaagad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
