Panghimagas na Sabaw ng Upo at Buto ng Lotus na may Gata

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Ibabad ang tuyong buto ng lotus nang magdamag o nang hindi bababa sa 4 na oras. Patuyuin at banlawan.

2. 2

   Balatan, alisin ang buto, at hiwain ang sariwang upo sa mga kubo na kasing laki ng kagat.

3. 3

   Sa isang malaking palayok, ilagay ang tubig, babad na buto ng lotus, at dahon ng pandan (kung gagamitin). Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluin hanggang lumambot ang buto ng lotus, mga 30-40 minuto.

4. 4

   Idagdag ang mga kubo ng upo at rock sugar sa palayok. Ipagpatuloy ang pagpapakulo hanggang maging translucent at lumambot ang upo, mga 10-15 minuto.

5. 5

   Haluin ang gata. Painitin nang dahan-dahan hanggang uminit, ngunit huwag pakuluan pagkatapos magdagdag ng gata upang maiwasan ang pagbukol.

6. 6

   Alisin ang dahon ng pandan. Ihain nang mainit o pinalamig.