Omurice

Name: Omurice
Cook time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: JP

🇯🇵 Japan35 minutoManok

Magsimulang Magluto I-customize

Mga Serving

Mga Sangkap

Protina

200 g boneless, skinless chicken thigh, diced
4 large eggs

Aromatics

0.5 unit onion, finely chopped
0 to taste black pepper

Sarsa at Pampalasa

1 tbsp unsalted butter (for rice)
1 tbsp vegetable oil (for rice)
0 to taste salt
1 tbsp unsalted butter (for omelette)
0 to taste ketchup or demi-glace sauce, for garnish

Gulay

0.5 unit carrot, finely chopped

Iba pa

2 cups cooked Japanese short-grain rice
4 tbsp ketchup (for rice)
2 tbsp milk (optional)

Mga Tagubilin

1
Painitin ang vegetable oil sa isang malaking non-stick pan sa medium-high heat. Idagdag ang hiniwang manok at lutuin hanggang maging golden brown, mga 5-7 minuto.
2
Idagdag ang tinadtad na sibuyas at karot sa kawali kasama ang manok. Igisa hanggang lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto.
3
Idagdag ang lutong kanin, ketchup, unsalted butter (para sa kanin), asin, at paminta sa kawali. Haluin nang mabuti upang magsama ang lahat ng sangkap at lutuin pa ng 3-5 minuto, tiyaking mainit ang kanin at mahusay na nababalutan ng ketchup. Hatiin ang kanin na may manok sa dalawang bahagi.
4
Sa isang mangkok, haluin ang 2 malalaking itlog na may 1 kutsarang gatas (opsyonal) hanggang magsama lang. Painitin ang 1/2 kutsarang unsalted butter (para sa omelette) sa isang maliit na non-stick pan sa medium heat. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali, ipaikot upang pantay na bumalot sa ilalim.
5
Habang nagse-set ang mga gilid, dahan-dahang itulak ang lutong itlog mula sa gilid patungo sa gitna, itabingi ang kawali upang dumaloy ang hilaw na itlog sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa halos ma-set na ang omelette ngunit medyo mamasa-masa pa rin sa ibabaw. Ilagay ang isang bahagi ng kanin na may manok sa gitna ng omelette, pagkatapos ay dahan-dahang tiklupin ang omelette sa ibabaw ng kanin, hubugin ito sa isang hugis-oval.
6
Maingat na ilipat ang omurice sa isang serving plate. Palamutian ng ketchup o demi-glace sauce. Ulitin ang hakbang 4 at 5 para sa pangalawang bahagi. Ihain kaagad.

Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi

Kunin

Mga Sangkap

Protina

200 g boneless, skinless chicken thigh, diced
4 large eggs

Aromatics

0.5 unit onion, finely chopped
0 to taste black pepper

Sarsa at Pampalasa

1 tbsp unsalted butter (for rice)
1 tbsp vegetable oil (for rice)
0 to taste salt
1 tbsp unsalted butter (for omelette)
0 to taste ketchup or demi-glace sauce, for garnish

Gulay

0.5 unit carrot, finely chopped

Iba pa

2 cups cooked Japanese short-grain rice
4 tbsp ketchup (for rice)
2 tbsp milk (optional)

Mga Tagubilin

Painitin ang vegetable oil sa isang malaking non-stick pan sa medium-high heat. Idagdag ang hiniwang manok at lutuin hanggang maging golden brown, mga 5-7 minuto.

Idagdag ang tinadtad na sibuyas at karot sa kawali kasama ang manok. Igisa hanggang lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto.

Idagdag ang lutong kanin, ketchup, unsalted butter (para sa kanin), asin, at paminta sa kawali. Haluin nang mabuti upang magsama ang lahat ng sangkap at lutuin pa ng 3-5 minuto, tiyaking mainit ang kanin at mahusay na nababalutan ng ketchup. Hatiin ang kanin na may manok sa dalawang bahagi.

Sa isang mangkok, haluin ang 2 malalaking itlog na may 1 kutsarang gatas (opsyonal) hanggang magsama lang. Painitin ang 1/2 kutsarang unsalted butter (para sa omelette) sa isang maliit na non-stick pan sa medium heat. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali, ipaikot upang pantay na bumalot sa ilalim.

Habang nagse-set ang mga gilid, dahan-dahang itulak ang lutong itlog mula sa gilid patungo sa gitna, itabingi ang kawali upang dumaloy ang hilaw na itlog sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa halos ma-set na ang omelette ngunit medyo mamasa-masa pa rin sa ibabaw. Ilagay ang isang bahagi ng kanin na may manok sa gitna ng omelette, pagkatapos ay dahan-dahang tiklupin ang omelette sa ibabaw ng kanin, hubugin ito sa isang hugis-oval.

Maingat na ilipat ang omurice sa isang serving plate. Palamutian ng ketchup o demi-glace sauce. Ulitin ang hakbang 4 at 5 para sa pangalawang bahagi. Ihain kaagad.