Putaheng Buto ng Baboy sa Kanin

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Palaguin ang buto ng leeg at balikat ng baboy sa kumukuong tubig sa loob ng 3 minuto, palayain at hugasan nang mabuti sa malamig na tubig upang alisin ang dumi

2. 2

   Painitin ang tubig sa malaking palyok at dalhin sa kumukubok, idagdag ang napalagiping buto at laman ng baboy

3. 3

   Magdagdag ng mga piraso ng lubog, shiitake mushrooms, at red dates sa palyok

4. 4

   Dalhin sa kumukubok, alisin ang bubbles at dumi mula sa ibabaw

5. 5

   Bawasan ang init at mag-simmer sa mababang apoy sa loob ng 2 oras hanggang ang sabaw ay maging malambot na puti at ang baboy ay maging malambot

6. 6

   Magdagdag ng goji berries at mag-simmer sa loob ng karagdagang 10 minuto

7. 7

   Lasapin gamit ang light na toyo at asin ng dagat

8. 8

   Dalhin ang hiwalay na palyok ng tubig sa kumukubok at maingat na idagdag ang mga itlog, mag-simmer sa loob ng 6-7 minuto para sa malambot na itlog, pagkatapos ay palamig at burahin ang balat

9. 9

   Palaguin ang bok choy sa kumukulong alat na tubig sa loob ng 2 minuto hanggang maging malambot

10. 10

    Ilagay ang putong kanin sa mga serving bowls

11. 11

    Ibuhos ang mainit na putaheng buto ng baboy sa ibabaw ng kanin, ayusin ang bok choy at kalahating malambot na itlog sa itaas

12. 12

    Pahalin ng sesame oil at galawin ng chopped scallions