Lutuin ang bigas: Hugasan ang bigas sa malamig na tubig hanggang ang tubig ay malinaw. Sa rice cooker o kawali, pagsama-samahin ang bigas sa tubig. Lutuin hanggang sa malambot at itakda.
Mainit ang langis sa malaking kawali sa medium-high na init. Magtrabaho sa mga batch, brunette ang baka sa lahat ng panig hanggang ginto. Alisin at itakda.
Sa parehong kawali, sautéin ang na-chop na sibuyas, bawang, at lasa hanggang mabango, mga 2-3 minuto.
Ibalik ang baka sa kawali. Ilabas ang beef stock o tubig at magdagdag ng asin. Magdulot sa isang kulo, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa at magsimula na saklaw ng 20 minuto.
Magdagdag ng patatas at karot. Mag-simmer sa loob ng 10-12 minuto hanggang ang mga gulay ay malambot.
Patayin ang init. Basagin ang curry roux blocks sa maliliit na piraso at idagdag sa kawali, na patuloy na pinagsasama hanggang sa ganap na nalulusaw at ang sauce ay nagtitigas. Huwag umuebihan.
Haluin sa soy sauce at asukal. Lasapin at ayusin ang season kung kinakailangan.
Upang maglingkod: Maglagay ng malaking bahagi ng puting maiinit na bigas sa gitna ng bawat mangkok o plato. Ibuhos ang curry sauce na may baka at mga gulay sa ibabaw ng bigas.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
