Hugasan ang fresh strawberries sa cool running water at patuyuin ng paper towels. Alisin ang stems at gupitin ang bawat strawberry sa half o quarters depende sa size.
Ibuhos ang tubig sa pot at ilunsad na mag-boil sa high heat.
Sa unang mainit na, idagdag ang rock sugar at pagtiwalain hanggang completely dissolved.
Idagdag ang dried osmanthus flowers sa sugar syrup at pagtiwalaan nang maingat. Simmer for 2 minutes para mag-infuse ng fragrance.
Alisin mula sa heat at hayaang lumamig ang osmanthus syrup ng kaunti, about 5 minutes.
Maingat na ibuhos ang warm osmanthus syrup through a fine-mesh strainer sa clean bowl para ma-filter ang osmanthus petals, panatilihin ang fragrant liquid.
Idagdag ang prepared strawberries sa filtered osmanthus syrup at pagtiwalaan nang maingat para magsama.
Payagan ang soup na lumamig sa room temperature, then i-refrigerate for at least 2 hours hanggang well chilled bago ihain.
Ibuhos ang chilled strawberry osmanthus sweet soup sa serving bowls at mag-garnish ng iilan na goji berries at optional osmanthus flower sa top. I-serve cold.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
