Painitin ang 2 kutsara ng mantika sa isang claypot o heavy-bottomed pan sa medium-high na apoy. Idagdag ang hiniwang luya at dinurog na bawang, igisa hanggang bumango, mga 2 minuto.
Idagdag ang mga piraso ng manok at igisa hanggang sa bahagyang mamula ang balat, mga 5-7 minuto.
Ibuhos ang light soy sauce, rice wine, sesame oil, at asukal. Haluin para pantay na mababalutan ang manok.
Pakuluin ang sarsa, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababa, takpan, at lutuin ng 15-20 minuto, halo-haluin paminsan-minsan, hanggang sa maluto at lumambot ang manok.
Bago ihain, ihalo ang sariwang dahon ng balanoy. Luto nang isa pang minuto hanggang sa malanta ang balanoy at lumabas ang aroma nito.
Ihain nang mainit agad.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
