Fermented na Itim na Beans Pork sa Steamed Soft Tofu

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   Hugasan ang fermented black beans nang mabuti sa ilalim ng tumutulong na tubig at putulin ng malaki. Pahalusin ang bawang nang maayos.

2. 2

   Buuin ang soft tofu sa 3cm cubes at ilagay nang maingat sa steaming plate o mababaw na putahe.

3. 3

   Painitin ang cooking oil sa wok o kawali sa medium-high heat.

4. 4

   Idagdag ang minced pork at istir-fry hanggang magbago ng kulay at maging mabango, tungkol 3 minuto.

5. 5

   Idagdag ang bawang, ginger, at fermented black beans. Istir-fry ng 1 minuto hanggang mabango.

6. 6

   Ibuhos ang soy sauce, oyster sauce, at chicken stock. Magdagdag ng sugar at istir nang maayos.

7. 7

   Pagsama ang cornstarch sa tubig upang makagawa ng slurry. Ibuhos sa sauce at istir hanggang maging malapot, tungkol 1 minuto.

8. 8

   Ibuhos ang mainit na pork at black bean sauce nang pantay sa lahat ng tofu cubes.

9. 9

   Magdulot ng steamer o pot ng tubig sa kumulo. Ilagay ang tofu dish sa steamer rack at inihaw ng 8-10 minuto hanggang mainit na.

10. 10

    Alisin mula sa steamer nang maingat. Ibuhos ng sesame oil at gawing dekorasyon ng fresh cilantro at sliced pulang chili.

11. 11

    Ihain kaagad habang mainit.