Pritong Pansit Itlog na may Ginutay na Baboy at Dilaw na Kutsay

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-marinate ang ginutay na baboy gamit ang light soy sauce, puting paminta, asukal, cornstarch, at tubig. Haluing mabuti at itabi.

2. 2

   I-blanch ang pansit itlog sa kumukulong tubig hanggang sa maging al dente. Salain at banlawan ng malamig na tubig, pagkatapos ay haluan ng kaunting mantika upang hindi dumikit.

3. 3

   Painitin ang mantika sa kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang minarinang baboy at igisa hanggang maluto. Alisin ang baboy mula sa kawali at itabi.

4. 4

   Sa parehong kawali, magdagdag pa ng kaunting mantika kung kinakailangan. Igisa ang hiniwang siluyas at tinadtad na bawang hanggang bumango.

5. 5

   Idagdag ang dilaw na kutsay at toge. Igisa hanggang bahagyang lumambot ngunit nananatiling malutong.

6. 6

   Ibabalik ang nilutong baboy sa kawali. Idagdag ang blanched na pansit.

7. 7

   Ibuhos ang light soy sauce, dark soy sauce, oyster sauce, at langis ng linga. Haluin nang mabilis upang maghalo ang lahat ng sangkap at pantay na balutan ang pansit.

8. 8

   Timplahan ng puting paminta kung nais. Ihain kaagad.