Nilagang Tokwa na may Halong Kabute at Kawayan sa Vegetarian Oyster Sauce

Name: Braised Tofu with Assorted Mushrooms and Bamboo Shoots in Vegetarian Oyster Sauce
Cook time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: HK

🇭🇰 Hong Kong35 minutoVegetarian

Magsimulang Magluto I-customize

Mga Serving

Mga Sangkap

Protina

400 g firm tofu
2 tbsp vegetarian oyster sauce

Aromatics

3 cloves garlic
2 slices ginger
0.5 pc red bell pepper
0.5 pc yellow bell pepper
0.25 tsp white pepper
0 g chopped spring onion

Sarsa at Pampalasa

2 tbsp cooking oil
1 tbsp soy sauce
1 tsp dark soy sauce
1 tsp sugar
250 ml vegetable broth or water
1 tsp cornstarch (slurry)
1 tsp sesame oil

Gulay

150 g assorted fresh mushrooms

Iba pa

100 g canned bamboo shoots

Mga Tagubilin

1
Punasan ang hiwa ng tokwa gamit ang paper towels. Painitin ang 1 kutsara mantika sa isang non-stick pan sa katamtamang mataas na apoy. Igisa ang tokwa hanggang maging ginintuang kayumanggi at malutong sa lahat ng panig. Hanguin at itabi.
2
Sa parehong kawali o claypot, idagdag ang natitirang 1 kutsara mantika. Igisa ang dinikdik na bawang at luya hanggang bumango. Idagdag ang bell peppers at kawayan, igisa sa loob ng 2-3 minuto.
3
Idagdag ang halong kabute at igisa sa loob ng 2-3 minuto pa hanggang bahagyang lumambot.
4
Ibabalik ang piniritong tokwa sa kaldero. Ibuhos ang pinaghalong sarsa (vegetarian oyster sauce, toyo, dark soy sauce, asukal, puting paminta, sabaw ng gulay). Pakuluan.
5
Takpan at lagain sa katamtamang mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto, upang maghalo ang mga lasa. Haluin nang dahan-dahan paminsan-minsan.
6
Haluin ang cornstarch slurry para lumapot ang sarsa sa nais na lapot. Budburan ng sesame oil. Palamutihan ng tinadtad na sibuyas dahon at ihain nang mainit sa claypot.

Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi

Kunin