Balatan at hiwain nang maliliit ang gabi. I-steam ang gabi hanggang sa lumambot nang husto, na aabutin ng mga 15-20 minuto.
Durugin ang inistim na gabi hanggang maging makinis na paste.
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang cornstarch at tubig hanggang sa maging makinis na slurry.
Sa isang kaserola, pagsamahin ang dinurog na gabi, gata ng niyog, at asukal. Painitin sa katamtamang-mahina na apoy, patuloy na haluin.
Unti-unting ihalo ang cornstarch slurry sa pinaghalong gabi. Patuloy na haluin hanggang sa lumapot ang pinaghalong at maging makinis at makintab.
Ibuhos ang mainit na pinaghalong pudding sa mga indibidwal na hulma o isang malaking serving dish.
Hayaan lumamig ang pudding sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras hanggang sa tuluyan itong tumigas.
Tanggalin ang pudding mula sa hulma, kung naaangkop, at budburan ng dinurog na inihaw na mani bago ihain.
Lutuin ito sa app — i-save at tingnan ang menu ngayong gabi
Kunin
