Sago ng Ube na may Gata

Mga Sangkap

Mga Tagubilin

1. 1

   I-steam ang ube hanggang sa lumambot nang husto.

2. 2

   Magpakulo ng isang palayok ng tubig. Idagdag ang mga sago perlas at lutuin hanggang maging malinaw na may maliit na puting tuldok sa gitna.

3. 3

   Alisin ang sago sa apoy, takpan, at hayaang umupo ng ilang minuto hanggang sa maging ganap na malinaw.

4. 4

   Patuluin ang sago at banlawan nang maigi sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang labis na gawgaw. Itabi.

5. 5

   Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang tubig at asukal. Painitin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Idagdag ang asin at haluin.

6. 6

   Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang nilutong ube, pinatuyong sago perlas, gata ng niyog, at arnibal. Haluin nang dahan-dahan para magsama.

7. 7

   Ihain ang panghimagas na mainit o malamig.